Gastronomía

Gastronomía

La Ventana se abre a los placeres de la cocina española

La Ventana se abre a los placeres de la cocina española
 
Al son de una guitarra flamenca, palmas, voz y castañuelas, los sabores de la cocina española se funden en un solo baile para traer a las mesas de los comensales versos llenos de sabores, colores y texturas.
 
Con mezcla de aromas de cocina de origen, con toque ancestral y costero, diversidad de culturas, paisajes y climas; España llegará al restaurante La Ventana, para deleitar a los amantes de los diferentes platos que van desde Barcelona hasta Sevilla.
 
Del 20 al 25 de noviembre el restaurante La Ventana del hotel Hilton, trae a Bogotá Vive España, una muestra gastronómica, con un sinfín de productos que le ratificarán porque es una de las cocinas más ricas y variadas del mundo.
 
De lunes a viernes encuentre entradas como el salmorejo de fresón con boquerones marinados en vinagre de jerez, una panzanella de melón con jamón ibérico y sorbete de Villaconejos, o el imperdible jamón ibérico de bellota en finas laminas. Opte también por una ensalada de pulpo a la parrilla con patata confitada en ajo morado, o un guiso de alcachofas y chantarellas con huevo pochado y trufa.  
 
Los platos fuertes no se hacen esperar, elija entre un mero con almejas con su velouté, aire de lemon grass y polvo de arbequina; una presa de cerdo ibérico con risotto de trigo, queso de mahón, salsa romescu y mini calcots; la típica paella, “una mirada a través de La Ventana” con langostinos, mejillones y langosta, o unas carrilleras de res con puré de orejones y cebollitas glaseadas.
 
Los postres siempre cerrarán bien las tardes españolas, con una leche frita con peras al moscatel y natilla; un ponche segoviano con salsa de naranja y sorbete de mandarina; churros de chocolate y helado de azafrán; o una tarta de Santiago.   
 
Para los seguidores de las tapas, del 18 al 26 de noviembre en Levels Bar podrán degustar más de un exquisito aperitivo entre los cuales se encuentran, los huevos rotos con chistorra; la famosa patata brava; croqueta de ibérico casero; empanada gallega; o la tabla de embutido ibérico y quesos españoles con tomate rallado y pan de payés.
 
Si quiere sentirse como en España, cierre esta fabulosa muestra gastronómica con un brunch típico español el sábado 25 de noviembre, allí encontrará toda la oferta de esta cocina en un solo lugar. Para empezar qué tal un salpicón de pulpo y marisco; una ensaladilla rusa con gambitas, empanadas, chorizo o salchichón ibérico. Pase por la estación de ensaladas y sírvase unos mejillones en vinagreta, setas escabechadas o jamón dulce con pimentón y patata a la gallega. De fuerte habrá paella mixta, pierna de cordero asada con jugo de cordero al romero; merluza en salsa verde o suprema de pollo en salsa pepitoria. En la estación de postres hallará roscón de reyes, ponche segoviano, tarta de Santiago, todo lo anterior acompañado de una copa de vino o sangría y música española en vivo.
 
¡Lo esperamos para que viva los sabores de España al ritmo de un flamenco en Hilton Bogotá!
 
Dónde: Restaurante La Ventana - Hilton Bogotá – Carrera 7 # 72-41  
Cuando: del 20 al 25 de noviembre – La Ventana / Del 18 al 25 de noviembre - Levels Bar
Horario: almuerzo y cena  
Reservas: 6006100
Precios:
•    Entradas desde $ 31.000
•    Platos fuertes desde $46.000
•    Postres desde $16.000
•    Tapas desde $29.000
•    Brunch $85.000 (Impuesto incluido) + Servicio - Por solo $15.000 pesos por persona pueden tener sangría o tinto de verano ilimitadamente durante el Brunch. Horario: 11:30 a.m. a 3:00 p.m.

Doubletree by Hilton parque 93 cosmos, se posiciona como destino gastronómico en Bogotá

El hotel Double Tree Hilton celebra cinco años bajo la operación de la cadena Hoteles Cosmos.

Ofrece una variedad de platos internacionales en sus restaurantes y bares en el sector del Chicó.

DoubleTree by Hilton Bogotá - Parque 93, fue la primera propiedad en Colombia de la prestigiosa marca perteneciente a Hilton Worldwide. Ubicado en la zona de El Chicó, un área sofisticada del distrito  financiero de Bogotá, el hotel de 132 habitaciones ofrece una ubicación ideal para los viajeros que buscan proximidad a diversas empresas, restaurantes, comercios y destinos de vida nocturna.

Anteriormente denominado Cosmos Insignia Hotel, DoubleTree by Hilton Bogotá- Parque 93 abrió luego de una renovación multimillonaria, que incluyó actualizaciones a las áreas públicas y a las habitaciones de huéspedes del hotel. DoubleTree by Hilton Parque 93 es operado por Hoteles Cosmos, una de cadenas hoteleras más reconocidas del país.

“El hotel debutó con su diseño elegante y moderno con detalles cuidadosamente seleccionados. Las habitaciones del hotel ofrecen cielorrasos altos, ventanas a prueba de ruidos y comodidades de lujo, como también ofrecen vistas sorprendentes de la Cordillera de los Andes y la hermosa ciudad de Bogotá. Además, el hotel ofrece wi-fi gratuito ilimitado para sus huéspedes, un centro de negocios las 24 horas del día, gimnasio completamente equipado, piscina cubierta calefaccionada el noveno piso, sauna, barbería y SPA donde los huéspedes pueden reservar exclusivos masajes. Brindamos a los huéspedes un hotel de servicio completo, moderno y de primer nivel que refleja lo vibrante de nuestra animada ciudad.” afirma José Luis Perini, gerente general del Hotel.

Con 685 metros cuadrados de espacio flexible para reuniones, que incluyen 7 salas, este hotel ofrece opciones para una variedad de reuniones o eventos sociales. Para grupos más reducidos, el hotel ofrece paquetes de Reuniones Simplificadas DoubleTree by Hilton Parque 93, que incluyen sala equipada, wi-fi, suministros y servicios de alimentos y bebidas. DoubleTree by Hilton Bogotá – Parque 93 ofrece una variedad de opciones en sus restaurantes y bares, incluyendo el Ristorante Ágata, el Big Bang Bar y  Sky VIP Lounge. Así pues, la oferta gastronómica está innovando constantemente y porpone platos especiales para los diferentes días de la semana: Lunes y Martes de Pizza Gourmet, Miércoles de Sinfonía de Pasta, Jueves de Paella y Viernes de Parrillada, reconocido en el sector por su excelente calidad y sabor.

Según el Chef Johan Castro “lo más importante para nosotros es ofrecer tanto a clientes como visitantes, una variada oferta gastronómica, que incluya platos y especialidades de diferentes países, para convertirnos en un referente gastronómico de Bogotá. Y para celebrar nuestros primeros cinco años como cadena Cosmos, estamos ofreciendo de manera permanente platos como la conocida Trilogía de Ceviches (Perú), Ensalada Caprese rebozada en Panko (Italia) y Filet Mignon de terdeloin (Francia), entre otros”.

DoubleTree by Hilton Bogotá – Parque 93 está ubicado a 16 kilómetros del Aeropuerto Internacional El Dorado y a una corta distancia caminando de áreas de compras, restaurantes y entretenimiento que incluyen el Parque 93, Zona Rosa, Zona T y Zona G. Aquellos que viajen por negocios podrán disfrutar la proximidad de oficinas corporativas y edificios como el World Trade Center, LG, JW Thompson, Ernest & Young, entre otros, mientras que aquellos huéspedes que disfrutan de las salidas al aire libre y la vida nocturna cercana al sector como el Parque 93 y el Parque El Virrey.

Viajar para comer

El llamado turismo gastronómico es, hoy en día, uno de los segmentos más importantes del sector.

Eventos como el Bogotá Wine and Food Festival se han ido convirtiendo en gran atractivo para los turistas internacionales.

Desde 2014, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo ha estado implementando el plan estratégico para la construcción del Producto Turístico Gastronómico Nacional.

Se espera que en el 2022 Colombia reciba unos 3.4 millones de turistas atraidos por su cultura y su gastronómica.

Según un estudio realizado por la empresa Inmark Europa, contratado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, para el 2022, 3.4 millones de viajeros llegarán al país atraídos, principalmente, por la oferta cultural, entre la cual, además de la música, las ferias y fiestas y los lugares patrimoniales, se encuentra la gastronomía.

Con un promedio de gastos de entre US$1.700 y US$5.000 por viaje, se espera que estos visitantes, originarios principalmente de Estados Unidos, España, Inglaterra, México y Chile, le generen ingresos al país por unos 6.000 millones de dólares,

En 2016, el llamado turismo cultural produjo ingresos por US$ 5.688 millones, un 8.6% más que en el 2015, cuando facturó US$5236 millones. Hoy, el sector de hoteles y restaurantes representa el 2.85% del PIB; es decir, unos 15.4 billones de pesos, y entre el 2010 y el 2016 creó 275.967 empleos directos, para un total de 1.547.964 colombianos trabajando en actividades relacionadas con hoteles, bares y restaurantes.

Estas cifras son razón más que suficiente para que el gobierno nacional haya decidido darle un fuerte impulso al llamado “turismo gastronómico”, para lo cual, durante los últimos años, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo ha ido implementando un plan estratégico para la construcción del “Producto Turístico Gastronómico Colombiano”, con el fin de reconocer la gastronomía colombiana como un elemento fundamental para potenciar el turismo y convertirla en un productor de clase mundial.

“El turismo gastronómico resulta en la actualidad como una de las mejores expresiones de la sociedad posmoderna, en donde el hecho de ver, oler y degustar se convierte en una actividad completamente experimental, que es generada por esas “industrias” (productores, distribuidores, restauradores) cuya finalidad o producto, es poder otorgarle al turista una experiencia que pueda ser vivida a través de los alimentos”, asegura la especialista española María del Pilar Londoño, citada por la Organización mundial del Turismo (OMT) en sus Reporte Global de Turismo Gastronómico.

La OMT asegura que el turismo gastronómico ha crecido considerablemente, convirtiéndose en uno de los más dinámicos y creativos segmentos del turismo. “Tanto destinos como empresas turísticas se han dado cuenta de la importancia de la gastronomía con el fin de diversificar el turismo y estimular el desarrollo económico local, regional y nacional”, concluye el informe de la Organización Mundial del Turismo.

En Colombia, identificado como un país con alta potencialidad en el desarrollo del turismo gastronómico, se lanzó, en noviembre de 2016, con el apoyo del viceministerio de Turismo, la Red de Eventos Gastronómicos de Colombia (Regco), en la cual se han incluido los eventos gastronómicos relevantes que se realizan a lo largo y ancho del país.

Estos 54 eventos, entre los cuales se encuentra el Bogotá Wine and Food Festival, potencian el producto turístico y robustecen los destinos, por lo cual el Ministerio de Industria y Turismo está trabajando en un proyecto para fortalecer la red mediante el mejoramiento de sus herramientas digitales de difusión

Así las cosas, la gastronomía es una de las grandes apuestas que el turismo colombiano tiene a futuro, convirtiéndose en un símbolo del país, como ya ha pasado en lugares como Perú, México o Argentina.

El Ron con r de rico está en Puerto Rico

El próximo 16 de agosto se celebra Día Nacional del Ron en Puerto Rico

El 70% del ron que se consume en el mundo es producido por la isla

Puerto Rico es conocido como la "La Capital mundial del ron", y con toda razón. Este territorio de los Estados Unidos ha destilado ron durante siglos, su historia se remonta al inicio de la producción de caña de azúcar bajo el gobierno de España en el año 1500. Hoy en día la producción de esta bebida, que comenzó de manera artesanal y para consumo local, se ha convertido en una de las industrias más reconocidas a nivel mundial, y en un excelente atractivo para aquellos turistas que llegan a la isla dispuestos a disfrutar de este oro líquido.
 
Puerto Rico ofrece una auténtica experiencia de ron que simplemente no se puede encontrar en otros lugares, lo que lo convierte en una escapada ideal, llena de cócteles, cultura e historia, por eso atrévete a disfrutar de esta típica bebida y su variedad de fusiones en la mejor isla del mundo.
 
El Día Nacional del Ron, celebrado el 16 de agosto, está a la vuelta de la esquina y qué mejor manera de celebrarlo que con deliciosos cócteles de ron puertorriqueño, aquí les presentamos el top 5 de los cocteles más deliciosos a base de ron que podrán encontrar en la isla estrella:  
 
1.Don Q Bikini Colada

•    2 onzas. Ron Don Q Piña
•    2 onzas de Agua de coco
•    ½ onza Jugo de lima
•    Una rodaja de limón

Agitar el ron, el agua de coco, el jugo y el hielo. Colar en un coupé de vidrio y adornar con una rodaja de limón.

2. Don Q Sazerac

•    2 ½ onzas de ron Don Q Single Barrel, 2007
•    1/8 oz. Absenta
•    ½ onza Jarabe sencillo
•    Tres shots de Peychaud’s amargas
•    ½ de naranja

Agregue el ron, jarabe simple y las gotas amargas en un vidrio de mezcla con hielo. Revuelva hasta que se enfríe. Colar en un vaso de rocas previamente enjuagado con absenta.

Decore con un toque naranja.

3. Don Q Añejo Manhattan

•    2 onzas de ron Don Q Añejo
•    1 onza de Vermut dulce
•    Dos Shots de Peychaud’s amargas
•    Dos Shots de Angostura amarga
•    Una cereza en almíbar

Añada hielo triturado y soda o agua tónica a un vaso de cóctel y reserve. Después agregue ron, Vermut, los shots amargos y hielo a un vaso de mezcla. Revuelva hasta que esté bien enfriado.

Deseche el hielo y la soda del vaso de cóctel y sirva la mezcla, finalmente adorne con una cereza en almíbar.

4. BACARDÍ Mojito

•    2 onzas de ron Bacardí
•    12 hojas de menta fresca
•    4 rodajas de limón
•    1 onza de soda o agua tónica
•    1 rama de yerba buena

Tome las rodajas de limón y exprímalas en un vaso con un poco de azúcar. Tome las hojas de menta y apriételas entre sus palmas para extraer el aroma, después páselas por el contorno del vaso y déjelas caer en el interior.  Llene el vaso hasta la mitad de hielo triturado, añada el ron Bacardí y revuelva., finalmente añada un poco de soda y una rama de yerba buena.

5. Don Q Spiced Daiquiri

•         1½ onzas de ron Don Q Spiced
•         1½ onzas Jugo de lima
•         ¾ onza Jarabe simple de vainilla *
•         Dos shots de Angostura amarga
•         Extracto de vainilla y azúcar

Agitar el ron, jugo, jarabe, shots y hielo. Colar en una copa de vidrio 8 oz. de jarabe. Disolver Azúcar granulado en 8 oz. de agua caliente, dejar enfriar y luego agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla. Servir la mezcla de ron y decorar.
 
Para obtener más información sobre Puerto Rico y las promociones de verano, visite ThisSummerInPuertoRico.com o la página oficial de la Compañía de Turismo de Puerto Rico www.seepuertorico.com

 Visite: http://www.seepuertorico.com/

Agosto mes del vino en La Ventana

El vino es una de las bebidas más populares del mundo, especial para celebrar momentos inolvidables, acompañar una rica cena o simplemente compartir con amigos.
 
Existen varios tipos de vino, está el rojizo más conocido como vino tinto, el vino blanco, el rosado o incluso los hay espumosos. Cada uno con particularidades de sabor y textura, propios para degustar diferentes platillos e incluso postres.
 
Si quieres conocer de vinos y llenar tu paladar de sabores fuertes y secos, o por el contrario prefieres un sensación dulce o frutal, el Restaurante La Ventana trae para ti, durante el mes de agosto, un especial de vinos que no te podrás perder. 
 
Pasa la tarde con un delicioso menú para compartir

Este menú es perfecto para compartir con familia o amigos. Disfruta de un Caciocavallo ahumado con uchuvas y tostada de pan al chocolate, podrás acompañar con una copa de vino Portillo Sauvignon Blanc.
 
Si eres amante del queso el Restaurante La Ventana ofrece una variedad de quesos mixtos, con miel orgánica y praliné de almendras, ideal para 4 personas.
 
Acompaña una tarde de vino con el plato de Emental de la casa, con pan de hierba buena y arándanos confitados. Comparte con tu pareja nuestro menú de Cascara roja de cabra de 150 días de maduración con grisini de achiote y aceite extra virgen de oliva y aceitunas, ideal para dos personas.
 
En el Hotel Hilton encontrarás…

Una amplia oferta de vinos para huéspedes y clientes. El precio varía según el tipo de vino, la cepa y su proceso de maduración, allí encontrarás para todos los gustos, desde vino tinto, blanco, hasta rosado, todos perfectos para acompañar un menú pensado para tardear en compañía de los que disfrutan de la combinación de olor, sabor y aroma.
 
El mejor Brunch con sangría

Disfruta de una mañana especial, donde el protagonista sigue siendo el vino. Esta vez una variedad de frutas frescas, combinadas con un vino joven darán a nuestro Brunch un toque refrescante. Acompaña nuestros panes artesanales, barra de quesos y jamones, estación de pastas, carnes o verduras con esta tradicional bebida española, preparada con vinos blancos o tintos y con presentaciones modernas y novedosas. Para aquellos que quieran acompañar con una sangría las tardes y noches capitalinas, esta bebida estará disponible durante el almuerzo y la cena en el mes de agosto.
 
Agosto es el mes del vino, por ello el Restaurante La Ventana propone un menú de tres o cuatro tiempos, con el marinaje perfecto para cada plato. ¡Anímate a conocer más de la historia del vino! durante el almuerzo o a lo largo de tu cena, podrás encontrar un excelente sommelier dispuesto a compartir los secretos, historia y beneficios de este elixir de los dioses.
 
Actividad domingo 13 de agosto

Este domingo nuestro brunch tendrá un toque especial, un toque muy de verano y de espacios para disfrutar en familia. Este día nuestro brunch se traslada a la terraza del hotel, allí los comensales se deleitarán con productos frescos, colombianos, con toques de autor, para todos los gustos, además de acompañar este momento con música en vivo. Tendremos una oferta para los asistentes, Sangría Especial La ventana o Vino Tinto de verano Levels Bar, ilimitado hasta que termine el Brunch, esto por un valor adicional.  
 
Reservas: 4824400 o en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Fecha: durante el mes de agosto
Brunch domingo 13 de agosto:  Adulto $69.000 pesos, Niños $38.000 (Impuesto incluido) + Propina / Hora:  11:30 am a 3:00 pm
Valor adicional sangría o vino tinto - Brunch: $10.000 pesos
Lugar: Carrera 7 # 72-41 Restaurante La Ventana – Hilton Bogotá
Precios:
Menú para tardear: desde $ 37.000 pesos hasta $79.000 pesos.
Copa de vino: desde $28.000 pesos.
Sangrías: desde $28.000 pesos.

Distinto café…

Es un emprendimiento que  nace con la idea de fusionar distintos conceptos en un mismo espacio, la pasión por la gastronomía y vida saludable más el arte manifestada en diferentes expresiones, literatura, pintura, narrativa, tertulias y más…

Esta  temática está basada en la filosofía de un libro de título "Nunca es Tarde para Pensar Distinto”, del autor venezolano, Ronald Altuve Franco, quien con una  temática motivacional,  invita a ver el mundo de una manera diferente.

A la cabeza del proyecto, se encuentra una persona con pasión por cada una de las cosas que hace en su vida, la acompaña un equipo de profesionales muy talentosos y con un objetivo en común, brindarle a Bogotá una propuesta llena de cultura y sazón.

Francia Montes, venezolana de nacimiento, apasionada por la cocina y por el arte, y con siete años de residencia en Bogotá, es quien nos trae junto con su equipo de gente esta propuesta.
 
El café tendrá varias líneas de negocios, y pronto en calle bajo un aspecto muy particular y distinto veremos a la línea de sándwiches rodar por diferentes puntos de la ciudad  como una estrategia para comenzar a posicionar la marca en calle.

Street Food en Bogotá

Nueva carta en restaurante el mirador del hotel de la ópera

El Street food es la tendencia gastronómica del momento en el mundo: Bangkok, Nueva York México D. F, Londres, Madrid y Barcelona  son algunas ciudades que lo están impulsando y a Bogotá llega a través del Restaurante El Mirador del Hotel de la Ópera.

El reconocido Chef del Hotel, Luis Miguel Rangel  resume el Street Food como  comer bien, a buen precio y ser creativo y saludable en las preparaciones  lo cual hace una gran diferencia con la Fast Food.  Por ello la nueva carta del Restaurante El Mirador es una propuesta fresca, nueva, con preparaciones deliciosas, actuales, diversas, llenas de sabor y fusión para disfrutar con amigos, compañeros de trabajo y también con la familia.

La nueva carta es una fusión entre lo más refinado de la comida mediterránea y la tradición gastronómica santafereña al estilo Street Food. Propone un recorrido sensorial a través de las recetas y formas de cocinar de antaño. El resultado es una experiencia al paladar que refleja investigación, amor y dedicación.
 
Los comensales disfrutarán con recetas originales de la casa como un Carpaccio de pulpo y plátano con emulsión de aguacate, limón  y refrito guaipireño – más conocido como hogao del pacífico-. Otros platos insignia de la casa son las pizzas como la de frutos del mar; la  pizza de morcilla de burgos con manzanas caramelizadas. Otra exclusiva preparación son las carnes en cacerola con cocciones delicadas que garantizan una recompensa gastronómica inolvidable. Igualmente podrán  disfrutar pastas, arroces,  hamburguesas y pescados en un ambiente relajante y acogedor.  
 
El Restaurante El Mirador, ubicado en el último piso del hotel de la ópera es un lugar especial y atractivo que ofrece la vista en los tejados de la candelaria y en donde se pueden disfrutar espectaculares atardeceres de la ciudad. Además ofrecen diversas bebidas, para acompañarlas con tan exquisitos platos que endulzan nuestro paladar. La carta de bebidas es muy interesante pues nos brindan desde cervezas importadas, bebidas sin alcohol, bebidas calientes hasta una larga lista de cocteles con alcohol como: Calle de la Fatiga que está compuesto por Vodka y Triple Sec, Coctel Mirador que es la unión del Ginebra y  Albahaca y Opera Twenty que es Ron Añejo con piña entre otros,  que acompañan muy bien nuestras comidas o que degustamos en compañía de largas conversaciones con nuestros familiares y amigos.
 
DATOS HOTEL DE LA OPERA
Dirección: Cl. 10 #5-72, Bogotá, Cundinamarca
Teléfono: (1) 3362066
RESTAURANTE EL MIRADOR HORARIO: De lunes a domingo de 12pm a 10pm

El auge de la cerveza artesanal en Bogotá

Vértigo Wings, lanza su propia cerveza artesanal con un concepto de Cultura CraftBeer&Wings.
 
Después de 20 años de sorprender a roqueros, amigos y cerveceros, Vértigo lanza cervezas artesanales y renueva carta.Según Adrián Alarcón,  ingeniero Químico, Maestro Cervecero con estudios en Alemania y socio de Vértigo, la idea nació de crear una experiencia de BIEN-ESTAR,bajo un ambiente cálido y descomplicado que fusiona las culturas inglesa, americana y colombiana, donde amantesde la buena cervezas, aficionados a las alitas y la música rock en vivo, se dieran cita en este lugar y vivan el concepto de Cultura CraftBeer&Wings.

La gran promesa de Vértigo es ofrecer cervezas artesanales  al estilo inglés  como: Golden Ale, Bitter Roja y Porter Negra  y posteriormente cervezas de temporada con otros ingredientes y sabores.

Entre los nuevos platos encontrará alitas con salsas naturales, hechas en casa, hamburguesas y combos con lomo fino ó costilla. Los precios van desde $10.000 hasta $25.000 y cócteles  entre $18.000 a $24.000.

Para los que prefieren los cócteles se seguirán ofreciendo los clásicos y otros novedosos, como es el Coctel Vértigo que tiene ron, cerveza Golden y aderezo de limón pimienta.

Vértigo Wings es un lugar que  tiene capacidad para 32 mesas, es decir 100 personas cómodas. Es perfecto para tomar y comer con los amigos al ritmo del mejor rock en vivo.

Horarios:
Lunes a jueves de 3.00 pm a 11:00 pm
Viernes y sábado  de 1:00 pm a 3:00 am
Domingos 1:00 pm a 11:00 pm
Teléfono: 6140708
Dirección: Calle 147 #7ª – 35. (Parqueadero vigilado)

“Ajá Tronco de Desayuno” en Hilton Garden Inn Barranquilla

Los domingos son el día perfecto para relajarse y prepararse para afrontar con energía la semana que comienza. A veces por tiempo, se convierte en el día de salir de los pendientes y otras actividades.

Por fortuna no todos los domingos tienen que ser así, lo invitamos a que cambie su rutina. Inicie una semana de felicidad con “Los domingos en familia en Hilton Garden Inn Barranquilla”. Recuerde que un buen momento es igual a buena comida, más buena compañía.

Así que como dicen los barranquilleros “Cógela con suavena y su pitillo”. Tome las cosas con calma e inicie una mañana como debe ser.

Si es amante de la comida y disfruta de la buena compañía, experimente el día domingo un “Desayuno típico Currambero”. Inicie una travesía de colores, sabores y texturas con las 4 estaciones de comida que el hotel tiene para ofrecerle.

Para los amantes del pan y el pan de yuca, el restaurante tiene una estación para que disfruten de una experiencia de placer para sus sentidos, en donde el aroma y sabor son los principales elementos en juego. Si huele a pan, buena señal.

Si es de las personas que no concibe un día sin fruta, hay una estación dedicada a los alimentos más llamativos por su diversidad de color y forma. Deléitese con las frutas típicas barranquilleras como la papaya, melón, piña, mango, maduro y níspero, o también puede probar nuestros jugos de corozo y tamarindo.

No es de extrañar que cada año se celebre el día mundial del huevo, y es que, sus grandes propiedades lo sitúan como uno de los alimentos más importantes, Hilton Garden Inn lo sabe, y por eso crea una estación en donde lo conmemora y prepara recetas, que prometen cautivar a sus visitantes.

Culmine este buen momento dejándose cautivar por las delicias de la arenosa. Al pensar en cosas que definen a Barranquilla es casi imposible dejar por fuera su gastronomía, por su infinidad de platos a destacar, hay uno que sobresale, los chicharrones, que es descrito por los propios barranquilleros, “cómo los mejores del mundo”. En la estación caliente deguste del manjar típico tradicional de la región conocido como “chicharrón con bollo de yuca, de mazorca o limpio”. Así que “Pase la mocha”. Enamórese y experimente con cada bocado las distintas combinaciones que se pueden hacer con el maíz.

Las “hayacas de maíz con pollo” es otro plato que promete descrestar su paladar. Tiene como base el maíz, un alimento que no es solo parte de nuestra cultura gastronómica, es una manifestación de carácter universal. La tradición de preparar recetas con maíz como las hayacas, eran la oportunidad de reunirse en familia, es momento de que se reúna con la suya.

En el hotel queremos trasportarlo a su niñez, creando un espacio de encuentro entretenido entorno a la comida. Durante todos los domingos varíe y pruebe algo diferente, deguste desde el refrescante boli barranquillero, las delicias caribeñas como las mini arepas, pasando por las sabrosas carimañolas de carne con suero costeño y la famosa butifarra con limón que ¡no se la pueden perder!

Cuando: todos los domingos
Hora: 6:30 a.m. a 11:00 a.m.
Precio del desayuno: $32.000 pesos IVA incluido – Gratis niños menores de 12 años
Reservas: (5) 3860111 o al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Dirección: Carrera 53 # 100 – 86 Barranquilla – Colombia – Hilton Garden Inn Barranquilla

Óscar Perdomo Nuevo chef del Restaurante La Ventana

Con 14 años de experiencia en la gastronomía y en el arte de cocinar, el chef Óscar Perdomo llega al Restaurante La Ventana del Hotel Hilton Bogotá para marcar la diferencia en la cocina y en los diferentes platos del menú, dándole identidad a los sabores y haciendo que los comensales se lleven un recuerdo en sus paladares, mientras se deleitan con una experiencia única.
 
Este mago de la cocina inició su trayectoria como aprendiz a sus 17 años y desde ese día asegura que la coincidencia más bonita que ha tenido en la vida es llegar al mundo de la cocina. Entre la experiencia del Chef Perdomo se incluyen el Club el Nogal, el restaurante Criterión, la cadena Hoteles Estelar, entre otros.
 
A medida que ha fortalecido su experiencia y aprendizaje, asegura que cada día valora más cada producto que utiliza, pues según él, es un deber de aquellos dedicados a la cocina, el resaltar los sabores con los que se crea un gran plato.  
 
“Mi especialidad como chef del Restaurante La Ventana de Hilton Bogotá será continuar con el uso de alimentos 100% orgánicos que hasta el momento identifican al restaurante, como un lugar donde los alimentos son naturales y frescos. Además, hacer de La Ventana una cocina de investigación donde la base sean los productos de temporada, desde la demanda de fruta hasta cosechas de productos frescos, orgánicos y artesanales, como se ha venido trabajando con el agricultor, campesino, productor”, afirma el nuevo integrante de La Ventana.
 
Los sabores de la cocina de Hilton Bogotá se renuevan y llegan con un sabor fresco y autentico, pues como lo dice el chef, todos podemos cocinar, pero solo pocos tienen el ingrediente secreto: el gusto por esta linda profesión de crear y producir los sabores únicos de un gran plato.
 
Los invitamos a que se acerquen a La Ventana y prueben todos los platos de nuestro menú, platos que están llenos de sabor, tradición y mucho amor.
 
Óscar hará parte del equipo de cocina, que es actualmente liderado por el chef ejecutivo Nicolás Piatti